Gà nấu đương quy bổ âm, dưỡng huyết, da dẻ hồng hào

Vật liệu:

1/2 con gà mái dầu khoảng 700g.

16g đương quy.

100g ý dĩ (bo bo).

1/2 muỗng cà phê hoa lăng tiêu.

1 cánh tai vị.

1/2kg cải bẹ xanh.

3 tép hành lá.

Muối, tiêu.

Chuẩn bị:

Gà đem rửa sạch, để ráo, chặt thành những miếng vừa ăn.

Đương quy rửa qua cho sạch bụi.

Ý dĩ đem vo sạch, để ráo.

Hoa lăng tiêu và tai vị đem rửa sạch, để ráo.

Cải bẹ xanh lây phần cọng rửa sạch, cắt khúc ngắn 4cm.

Lấy phần trắng của hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Cách nấu Gà nấu đương quy:

Xếp gà + ý dĩ + đương quy + hoa lăng tiêu + tai vị vào một nồi đâ’t, chế nước vào ngập quá mặt thức ăn khoảng 2 lóng tay, bắc nồi lên bếp, nâu với lửa lớn. Đợi đến khi nước sôi bùng, vớt sạch bọt, giảm nhỏ lửa, nấu thêm 2 giờ nữa, nêm muôi, tiêu cho hành lá vào. Nấu thêm 30 phút cho tiếp cải bẹ xanh vào, cải vừa chín bắc nồi ra khỏi bếp.