Chuẩn bị nấu canh gà bí đao
Bí đao cả vỏ: 500g
Gà: 112 con
Thịt lợn nạc: 100g
Nấm hương: 5 cái
Táo đỏ: 8 quả
Sinh khương: 1 miếng
Lượng vừa muối
Chê biến:
Thịt gà bỏ da rửa sạch, thịt lợn nạc rửa sạch nhúng qua nước sôi, nấm hương bỏ cuông, ngâm nước 3 giờ hoặc 1 đêm (giữ nước ngâm nấm hương), táo đỏ bỏ hạt chò dùng.
Bí đao cả vỏ cả hạt rửa sạch, thái miếng, cho vào nồi, dùng 12 bát nước cùng nước ngâm nấm nấu sôi, cho các nguyên liệu khác vào, dùng lửa to nấu 10 phút, chuyển lửa nhỏ hầm 30 phút.
Công dụng:
Bí đao vị ngọt tính hơi hàn, không độc, có thể trừ chương nước bụng dưối, lợi tiểu khứ thấp, ích khí, có tác dụng kiện tỳ ích thuỷ rõ rệt. Thường xuyên ăn bí đao, có thể loại trừ thuỷ phần dư thừa trong cơ thể, từ đó đạt được mục đích giảm béo. Nấm hương có thể giảm mõ trong máu và giảm cholesterol. Thêm thịt gà, thịt lợn nạc, táo đỏ có công hiệu bổ ích, làm cho món canh này có công hiệu giảm béo, bổ thận, giúp sắc mặt thêm hồng nhuận. Rất thích hợp vối người béo phì thiếu máu, phù nề, đàm nhiều, sắc mặt nhợt nhạt, trẻ em béo phì có thể thường xuyên uống.
Xem thêm: Nấu canh gà đẳng sâm
*Lưu ý: Tác dụng của canh gà nấu bí đao có hiệu quả tốt hay không còn tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người
