Cách chọn sim ngon để làm thuốc hoặc ngâm rượu
Cây sim là loại thảo dược quen thuộc với người dân vùng núi và trung du bắc bộ. Không chỉ bởi loài cây này có hoa với màu sắc sặc sỡ mà hầu hết các bộ phận trên cây sim đều có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Đặc biệt là quả sim. Không chỉ là đồ ăn vặt yêu thích của nhiều người; quả sim còn được dùng để ngâm đường, ngâm rượu để sử dụng. Vậy làm thế nào để có thể chọn được những quả sim tươi ngon để ngâm rượu. Mời độc giả cùng tham khảo bài viết: “Cách chọn sim ngon để làm thuốc hoặc ngâm rượu” để có được những thông tin hữu ích nhé.
Tìm hiểu về cây sim và quả sim
Cây sim là loại cây thân gỗ nhỏ, thường mọc thành từng bụi, có chiều cao khoảng 2m. Thân cây có lông dày và ngắn, trên thân non thì lớp lông này khá mềm mại. Thân cây sim có màu nâu, phân nhánh nhiều từ gốc..
Lá cây sim là loại lá đơn, mọc đối xứng nhau. Lá hình elip hoặc ovan, mép lá nguyên. Lá sim dài khoảng 5 – 9 cm, rộng từ 2 – 5 cm. Cuống lá dài trung bình khoảng 3 – 6 mm. Phiến lá nhẵn với 3 gân dọc xuất phát từ phần gần cuối cuống lá. Mặt sau của lá có lông màu trắng hoặc hơi vàng, lớp lông tơ khá mềm.
Hoa sim thường mọc đơn lẻ hoặc mọc thành từng chùm gồm 3 đến 4 bông hoa. Cuống hoa có chiều dài 1 cm; Mỗi bông hoa sim gồm 5 cánh. Mỗi cánh hoa lại có hình trứng ngược rộng, có kích thước 16 – 18 mm x 8 – 15 mm. Hoa sim có nhiều màu tím đậm, có loại hoa nhạt hơn pha tím và trắng . Ở Việt Nam thường được gọi là hoa sim tím. Hoa sim có rất nhiều nhụy, nhụy sim có chiều dài 10 – 16 mm, nhụy dạng sợi màu vàng.
Theo các tài liệu y học cổ truyền ghi lại, quả sim còn được gọi là đào kim nương, sơn nhậm, nhậm tử hay là đương lê. Tên khoa học là Rhodomyrtus tomentosa. Được xếp vào loại thực vật họ Sim.
Quả sim có kích thước 10 – 16 mm x 8 – 11 mm, quả có màu tím đen, mềm, phần dưới quả bao phủ bởi các thùy của đài hoa rất bền, có lông. Vỏ quả sim dày 1 mm và thịt quả ngọt. Mỗi quả có chứa 40 – 60 hạt trong 6 – 9 ngăn giả, được chia ra bởi những vách mỏng giả.
>>> Xem thêm Một số bài thuốc từ quả sim
Những công dụng của quả sim trong hỗ trợ điều trị bệnh
- Hỗ trợ điều trị đại tiện xuất huyết
- Hỗ trợ điều trị bệnh trực tràng
- Hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu
- Hỗ trợ điều trị bệnh đau đầu kinh niên
- Hỗ trợ điều trị viêm gan cấp
- Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
- Hỗ trợ điều trị bệnh sốt rét.
- Hỗ trợ điều trị xuất tính sớm
- Hỗ trợ điều trị mất ngủ, hoa mắt, chóng mặt
- Hỗ trợ điều trị băng huyết, thổ huyết
- Hỗ trợ điều trị viêm dạ dày, viêm ruột cấp
- Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp, bệnh phong thấp
Cách chọn sim ngon để làm thuốc hoặc ngâm rượu
Muốn có được bài thuốc tốt, món rượu ngon thì cần chọn được nguyên liệu chuẩn. Sim để ngâm rượu hay ngâm đường đều cần chọn trái tươi ngon. Để chọn được trái sim tươi ngon cần dựa vào các đặc điểm sau:
- Nên chọn sim đúng mùa. Lúc đó sim vừa ngon vừa rẻ. Nhiều người có tư tưởng mua sim lúc đầu dủ ngâm đường hoặc ngâm rượu. Tầm tháng 8 tháng 9 là chính vụ sim sẽ mua được sim rẻ hơn và chọn được nhiều sim ngon hơn.
- Nếu ngâm rượu sim thì chỉ cần chọn sim ương, không nhất thiết phải chọn sim chín hẳn. Dùng sim ương ngâm rượu thì rượu sẽ trong hơn, không bị đục. Còn nếu lựa chọn sim để ngâm đường, nên lựa chọn sim chín.
- Không nên sử dụng những quả sim dập nát, nếu bạn tiếc mà cố sử dụng sẽ làm hỏng cả bình sim ngâm
- Trước khi mang sim đi ngâm đường hay ngâm rượu thì nên ngâm nước muối loãng để giảm độ chát và diệt vi khuẩn.
>>> Xem thêm Thu hái chế biến quả sim như thế nào?
* Hy vọng với những thông tin chúng tôi cung cấp về quả sim có thể mang lại cho quý độc giả nhưng thông tin hữu ích về loại dược liệu này.
Để biết thêm thông tin chi tiết về Quả sim và các loại thảo dược khác, quý độc giả xem thêm: Quả sim: Tác dụng công dụng cách dùng giá bán
Hoặc liên hệ:
CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH
Địa chỉ: Thôn Om Làng, xã Cao Dương, huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình
Hotline: 0976 836 586
* Lưu ý: Hiệu quả trong hỗ trợ điều trị bênh của quả sim phụ thuộc vào cơ địa mỗi người.
