Rau muống loại rau ăn nhiều công dụng
Còn gọi là bìm bìm nước, tra cuộn (Campuchia), phak bang (Vienchian), liseron d’eau (Pháp).
Tên khoa học Ipomoea reptans (L.) Poir.-Ipomoea aquatica Forsk.
Thuộc họ Bìm bìm Convolvulaceae.
A.. Mô tả cây rau muống
Cây mọc bò, ở nước hay trên cạn. Thân rỗng. dày, có những đốt, mặt ngoài nhẵn. Lá hình ba cạnh, đầu nhọn, nhưng cũng có khi hẹp, và dài. Phiến lá dài 7-9cm, rộng 3,5-7 cm, cuống lá nhắn dài 3-6 cm. Hoa to, màu trắng hay hồng tím, ống hoa tím nhạt, mọc từng 1-2 hoa trên một cuống dài 1-2cm. Quả hình cầu, đường kính 7-9mm. Hạt có lông màu hung, đường kính 4mm. Mùa hoa: mùa thu.
B.. Phân bố thu hái và chế biến rau muống
Trồng ở khắp nơi trong nước ta dùng làm rau ăn. Trong nhân dân còn dùng rau muống làm thuốc chủ yếu giải độc. Dùng tươi, vò nát uống hay nấu với nước.
C.. Thành phần hóa học rau muống
Trong rau muống có 92% nước; 3,2% protit; 2,5% gluxit; 1% xenluloza; 1,3% tro. Hàm lượng muối khoáng rất cao trong có có tới 100mg% canxi, 37mg% , 1,4mg% Fe. Các vitamin gồm có 2,9% caroten; 23mg% vitamin C: 0,10mg% vitamin B1: 0,7% vitamin PP; 0,09 mg% vitamin B2. Ngoài ra còn nhiều chất nhảy.
D.. Công dụng và liều dùng rau muống
Ngoài công dụng làm rau ăn tươi, nấu hoặc xào, trong nhân dân rau muống được coi như là một thứ rau làm mất tác dụng của những thuốc đã uống và nhất là dùng để giải các chất độc: rau muống rửa sạch giã nát, vắt lấy nước uống.
Một số người ít dùng rau muống, khi dùng lần đầu tiên thường thấy rau muống có tác dụng nhuận tràng nhẹ.
Theo Garcia F. (Philip. Journ. Sci. 76, 1944, 7-8) tại Philipin người ta phát hiện trong ngọn một loại rau muống có một chất giống như insulin và do đó được dùng hỗ trợ chữa những người bị bệnh đái tháo có đường.
Ngọn rau muống giã nát với lá cây vòi voi (Heliotropium indicum) đắp lên những vết loét do bệnh zona. Thân lá rau muống giã nát với mướp đắng và lá xoan dùng đắp lên ngực hay trấn những người sốt, khó thở.
Xem thêm: Cây nghể hỗ trợ chữa giun, nhuận tràng, thông tiểu
Nguồn: giáo sư tiến sĩ: Đỗ Tất Lợi
*Lưu ý: Hiệu quả của sản phẩm còn tùy thuộc vào cơ địa mỗi người*
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH
Địa chỉ: Thôn Om Làng – xã Cao Dương – huyện Lương Sơn – tỉnh Hòa Bình
Hotline: 0976 836 586
Email: congtyduoclieuhoabinh@gmail.com