Cây mạch ba góc công dụng là gì?
Còn gọi là tam giác mạch, lúa mạch đen, kiều mạch, seo (Lào Cai, Yên Bái).
Tên khoa học Fagopyrum esculentum Moench. (Fagopyrum sagittalum Cilib).
Thuộc họ Rau răm Polygonaceae.
Ta có thể dùng toàn cây nhưng chủ yếu là lá và hoa của mạch ba góc để làm nguyên liệu chiết rutin.
Mô tả cây mạch ba góc
Mạch ba góc là một cây thuộc thảo, có nhiều cành, cao từ 0,40 đến 1,70m, trung bình 0,70m thân hình trụ, màu xanh hay đỏ. Lá nguyên đơn, mọc cách, mép nguyên, có bẹ chìa, lá phía dưới hình tim, dầu hơi nhọn, có cuống, lá phía trên giống hình mũi tên, không có cuống. Gân lá hình chân vịt. Hoa mọc thành chùm ở ngọn và nách lá. Hoa lưỡng tính, chỉ có một vòng bao hoa, màu trắng, đỏ hoặc trắng hồng. Bao hoa có 5 bản tồn tại trên quả. Nhị 8. Nhụy có 3 vòi rời nhau. Bầu thượng có tuyến mật ở xung quanh. Quả khô có 3 góc gồm 2 lần vỏ, lớp vỏ ngoài đen xám khi già, lớp vỏ hạt vỏ trong mọng, màu trắng vàng, bao hoa tồn tại. Hạt có nội nhũ bột lớn, phôi thẳng, hình lá xếp nếp.
Phân bố, thu hái và chế biến cây mạch ba góc
Cây được trồng ở nhiều tỉnh miền Bắc nước ta như Cao Bằng, Lạng Sơn, Thái Nguyên, Bắc Can. Còn được trồng tại nhiều nước ở châu Âu, châu Á (Trung Quốc, Nhật).
Mạch ba góc được trồng lấy hạt có bột ăn thay lúa ngô cho người và cho súc vật, tuy nhiên ăn mạch 3 gốc không, người rất mệt, nên thường trộn thêm với ngô và gạo. Bản thân cây mạch 3 góc cũng có 2 loại: Mạch 3 góc đắng, trồng có năng suất thu hoạch cao hơn nhưng trước khi dùng phải luộc kỹ, bỏ nước đầu đi, nếu không thì đắng không thể ăn được, loại thứ hai, gọi là mạch ngọt, năng suất thấp hơn, nhưng ít đắng hơn có thể ăn trực tiếp ngày, không qua giai đoạn luộc bỏ nước, cho nên tuy gọi là ngọt chi là tương đối so với loại mạch ba góc đáng nói trên thôi.
Mạch 3 góc ở các tỉnh biên giới có thể trồng vào 2 vụ: Vụ xuân hạ trồng vào tháng 1-2, đến tháng 4-5 thu hoạch; vụ thu đông trồng vào 8-9, đến tháng 11-12 thu hoạch, trung bình từ khi trồng đến khi thu hoạch là 2 đến 3 tháng.
Ta có thể trồng mạch ba góc để lấy quả ăn nổi dùng cây bỏ đi để chiết rutin hoặc ta có thể trồng để lấy lá và hoa chiết rutin mà không thu hoạch quả.
Thành phần hóa học cây mạch ba góc
Tỷ lệ rutin trong cây thay đổi tùy theo bộ phận, mùa thu hái và cách phơi sấy. Theo Couch (1944) nghiên cứu mạch ba góc trồng tại 4 địa phương khác nhau của Nhật Bản và cách thu hoạch khác nhau đã đi tới những kết luận sau đây:
Tỷ lệ trong lá cao nhất, ví dụ như trong lô lá và hoa có tỷ lệ rutin cao nhất là 6,37% thì riêng trong lá tỷ lệ 7,92%, còn trong hoa là 4,15%, tỷ lệ rutin trong thân thấp nhất 0,4%.
Trong quá trình phát triển của cây tỷ lệ rutin cũng thay đổi: Người ta nhận thấy tỷ lệ rutin cao nhất vào khi hoa mới nở (ước 26 ngày sau khi gieo hạt). Tuy nhiên đặc biệt có cây cho hiệu suất cao nhất khi hái vào thời kỳ 40-54 ngày sau khi gieo hạt, lượng rutin tăng tới 3,5-4 lần So với hiệu suất nói trên. Thời gian và nhiệt độ phơi sấy nguyên liệu cũng rất ảnh hưởng: Phơi nhanh (40 đến 60 phút) ở nhiệt độ 90 đến 105° nutin bị hao hụt ít nhất (38%), nhiệt độ thấp nhưng sấy kéo dài, hoặc trên 105° mà rút ngắn thời gian thì hiệu suất hụt từ 70 đến 100%. Hiệu suất trung bình tính từ 2 đến 6%.
Công dụng và liều dùng cây mạch ba góc
Hiện nay nhân dân ta tại một số vùng chỉ mới trồng cây mạch ba góc để làm thức ăn cho gia súc và người. Một số nơi dùng lá nấu canh ăn cho sáng mắt, thính tai. Ta đang bắt đầu nghiên cứu để dùng lúa mạch ba góc làm nguyên liệu chế rutin. Tại các nước châu Âu và một số nước khác người ta chỉ dùng mạch ba góc để làm nguyên liệu chế rutin.
Xem thêm: Cây nhàu thuốc hỗ trợ chữa cao huyết áp nhuận tràng
Nguồn: giáo sư tiến sĩ: Đỗ Tất Lợi
*Lưu ý: Hiệu quả của sản phẩm còn tùy thuộc vào cơ địa mỗi người*
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH
Địa chỉ: Thôn Om Làng – xã Cao Dương – huyện Lương Sơn – tỉnh Hòa Bình
Hotline: 0976 836 586
Email: congtyduoclieuhoabinh@gmail.com
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cây mạch ba góc công dụng là gì?”
Sản phẩm tương tự
Shop dược liệu
Lựa chọn hạt giống và quá trình ươm hạt giống khá quan trọng và cần đỏi hỏi kỹ thuật cũng như cần sự tỉ mỉ, trước tiên các bạn cần chọn những quả xạ đen đã chín kỹ
Shop dược liệu
Theo y học cổ truyền chuối hột rừng khi chín có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hỗ trợ điều trị được rất nhiều bệnh như: Tác dụng hỗ trợ điều trị sỏi thận, sỏi tiết niệu Tác dụng hỗ trợ điều trị đau dạ dày Hỗ trợ Điều trị đau nhức xương khớp Hỗ trợ Điều trị táo bón, lợi tiểu Tác dụng hỗ trợ điều trị hắc lào…
Shop dược liệu
Trong Đông y, nụ hoa tam thất có vị ngọt, hơi đắng, tính mát có tác dụng an thần, tốt cho hệ thần kinh, tạo giấc ngủ ngon không mộng mị. Nụ hoa tam thất có tác dụng hỗ trợ huyết áp, tốt đối với những người huyết áp cao. Tăng cường trí nhớ ở người cao tuổi hay người phải làm việc trong môi trường căng thẳng áp lực, đòi hỏi trí nhớ cao. Thanh nhiệt cơ thể, thải độc, tăng cường chức năng gan, thận.
Shop dược liệu
Tra son mat hong sam sự kết hợp của những vị thảo dược tự nhiên ở vùng núi phía Bắc nước ta không có chất bảo quản hay phân bón gì cả chúng là sản phẩm của rừng núi của tự nhiên thiên nhiên ban tặng, có thành phần gồm trà dây, kim ngân, hoa nhài thơm, cỏ ngọt…để có được một vị trà đặc trưng và thơm ngon tới người dùng thì việc lựa chọn thảo dược làm trà là rất quan trọng.
Shop dược liệu
Cây cà gai leo Công ty Dược Liệu Hòa Bình xin kính chào quý khách hàng thân yêu chúc mọi người luôn có sức khỏe, có thêm nhiều kiến thức bổ ích về các loại thảo dược quý. Chúng tôi tự hào là công ty cung cấp thảo dược trong đó có sản phẩm Cà [...]
Shop dược liệu
Chè dây mới được người dân sử dụng trong một và năm gần đây, khi mà báo đài và các phương tiện truyền thông phát triển. Người dân cả nước mới biết để loại chè dược liệu, đã được người dân các dân tộc thiểu số miền núi sử dụng làm thuốc từ nhiều đời nay Chè dây hỗ trợ chữa bệnh dạ dày.
Shop dược liệu
Đối với tên gọi của từng loại thì mỗi loại cây đều có khá nhiều tên gọi của từng nơi cây bán chi liên cũng vậy cũng có môt số tên gọi khác, Cây Bán chi liên còn có tên gọi khác là: Cỏ đa niên, Hoàng cầm râu, Nha loát thảo.
Shop dược liệu
Với nhiều năm cung cấp kinh doanh trong lĩnh vực thảo dược chúng tôi hiểu được rằng những sản phẩm cung cấp tới người dùng chất lượng rất quan trọng vì sản phẩm này là sử dụng trực tiếp vào cơ thể. Chính vì lẽ đó mà khách hàng tin tưởng sử dụng những sản phẩm về day dau xuong của chúng tôi trong suốt thời gian qua.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.