Cây hoàng tinh (củ cây cơm nếp) bổ tì nhuận phế sinh tân
Còn gọi là củ cây cơm nếp (Lào Cai) woòng sính, kim thị hoàng tinh, cứu hoang thảo, koesd ka sat pa (Mèo Xiêng Khoảng). Tên khoa học Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl. Thuộc họ hành tỏi Liliaceae.
Hoàng tỉnh (Rhizoma Polygonati) là thân rễ phơi hay sấy khô hoặc chế biến rồi phơi hay sấy khô của cây cơm nếp hay cây hoàng tinh Polygonatum kingianum Coll, et Hermsl và các cây cùng chỉ khác loài như Polygonatum sibiricum Redoute, Polygonatum multiflorum L.v.v… đều thuộc họ Hành Alliaceae.
Không nên nhầm tên cây hoàng tinh này với cây hoàng tinh hay cay củ dong cho tinh bột vẫn thấy luộc bán ở nhiều nơi. Cây này có tên khoa học Maranta arundinacea L. thuộc họ Dong Marantaceae.
Người xưa cho rằng vì vị thuốc có màu vàng (hoàng = vàng) do tinh khí của đất sinh ra, cho nên có tên hoàng tinh.
Mô tả cây hoàng tinh
Cây loại cỏ sống lâu năm, thân rẻ mọc ngang, có khi phân nhánh, mẫm lên thành củ màu vàng trắng, hơi dẹt nên có sẹo lõm là vết thân còn sót lại, đường kính vết thân có thể đạt tới 2cm. Chiều dài củ có thể tới 30 – 35cm, rộng tới 6 – 7cm và dày tới 2 – 3cm. Thân mọc đứng nhắn bóng, cao 50 – 80cm. Lá không cuống mọc vòng trong 4 – 5 là một. Phiến lá hình mác dài 7 – 12cm, rộng 512 mm, đầu lá nhọn và quần. Hoa mọc ở kẽ lá rũ xuống: cuống hoa dài 1,5 – 2cm, mỗi cuống mang hai hoa hình ống dài 8 – 15mm màu tím đỏ. Mùa hoa ở Sapa (Lào Cai) vào tháng 3 – 4. Quả mọng, hình cầu đường kính 7 – 10mm, khi chín có màu tím đen.
Phân bố thu hái và chế biến cây hoàng tinh
Mọc hoang ở những nơi rừng ẩm, đất nhiều mùa trên các núi có lẫn đá xanh, ở các tỉnh miền Bắc. Quanh thị trấn Sapa có nhiều. Cho đến nay, ta vẫn dùng những cây mọc hoang, chưa ai chú ý trồng. Muốn trồng, đào lấy những mẫu thân rẻ có ít nhất 2 đốt đem về trồng ở nơi đất tốt và mát.
Thường sau 5 năm mới thu hoạch. Hái thân rể vào mùa thu hoặc mùa xuân, tốt nhất vào mùa thu vì thân rễ chứa ít nước, có những nơi thu hái gần quanh năm từ tháng 4 đến tháng 10.
Có nhiều cách chế biến:
- Đào củ (thân rễ) cắt bỏ thân và rẻ con, nửa sạch, thêm nước vào, đun can đem ra phơi, lại cho vào nước đun cạn rồi lại đem ra phơi, làm như vậy cho đến khi củ mềm, mặt ngoài và trong có màu đen là được. Vị thuốc chế như vậy gọi là “thục hoàng tỉnh”. Do tên này nên có người nhằm thúc hoàng tinh với thực địa, dùng và bán thay thục địa. Nếu không đun ăn rất ngứa (thục là nấu, hoàng là tinh nấu).
Thành phần hóa học cây hoàng tinh
Chưa rõ hoạt chất là gì. Chỉ mới biết trong củ hoàng tinh có chất nhầy, tinh bột và đường.
Dịch chiết bằng ête từ củ hoàng tỉnh cho với các thuốc thử ancaloit phản ứng dương tính.
Tác dụng dược lý cây hoàng tinh
Năm 1927 – 1928, Mẫn Bình Kỳ đã nghiên cứu chế thuốc bằng hoàng tinh Polygonatum multiflorum cho thỏ uống thì thấy lượng huyết đường bắt đầu bình thường, sau đó tăng cao và cuối cùng lại hạ xuống. Hiện tượng lượng huyết đường tầng cao này không do chất đường có trong hoàng tinh gây ra.
Lượng đường tăng theo tỷ lệ thuận với lượng hoàng tinh cho uống.
Đối với hiện tượng huyết đường do clohydrat adrenalin gây ra, tác dụng ức chế của hoàng tinh lại càng rõ rệt. Mẫn Bình Kỳ còn dùng thuốc chế từ hoàng tinh tiêm vào tĩnh mạch thỏ, thì thấy tức thời huyết áp hạ xuống, tần số hô hấp lúc đầu tạm thời tăng lên, sau đó dần dần chậm lại và yếu đi.
Liều lớn gây tê liệt trung khu hổ hấp làm cho hô hấp ngừng lại mà chết.
Công dụng và liều dùng cây hoàng tinh
Hoàng tinh là một vị thuốc mới được dùng trong phạm vi nhân dân. Theo sách cô: “Hoàng tinh nhuận phổi sinh tân dịch, đầy tinh tủy, trị lao thương, làm thuốc bổ ngũ lao, mạnh gân Cốt, ích tỳ vị.
Trương Sơn Lôi (một thầy thuốc thời cổ) nói thêm “Công dụng của hoàng tỉnh cũng như thục địa chuyên bổ huyết, bổ âm, nuôi từ vị, những người nào đờm thấp, yêu dạ không nên ăn.”
Ngày dùng 12 – 20g dưới dạng thuốc sắc hoặc thuốc bột, dùng riêng hoặc phối hợp với các vị khác.
Theo tài liệu cổ hoàng tinh có vị ngọt, tính bình vào 3 kinh tỳ, phế và vị. Có tác dụng bổ tì, nhuận phế, sinh tân. Dùng chữa tì vị hư nhược, phế hệ sinh họ, tiêu khát. Người tì hư thập thịnh, ăn không tiêu không dùng được.
Có nơi người ta ăn thay gạo khi mất mùa do đó có tên là cứu hoang thảo (cây chống đói).
Đơn thuốc có hoàng tinh
Đơn thuốc bổ dùng cho người yếu, ho, lao lực:
Hoàng tinh 15g, ý dĩ 10g, nước 600ml, sắc còn 200ml. Chia làm 3 ăn uống trong ngày.
Những vị thuốc cùng tên
- Ngoài vị hoàng tỉnh lá nhỏ hẹp giới thiệu ở trên, tại Việt Nam và Trung Quốc còn dùng loại củ hoàng tinh hái ở những cây như Polygonatum multiflorum L., Polygonatum macropodium Turcz, Polygonatum filipes Merr.
Những cây này nói chung chưa được nghiên cứu.
- Cả hoàng tỉnh hay củ dong vẫn bán dưới hình thức luộc ở các chợ, ở các phổ hoặc bán sống để về gia bột mang tên bột hoàng tỉnh, một loại a-rô-rút (Arrow root). Cây này có tên khoa học Maranta arundinacea.
Trong củ (thân rễ) có chứa chừng 16% tỉnh bột là lượng tối đa sau 12 tháng trồng. Nếu để chậm không đào, lượng tinh bột sẽ giảm xuống 15% (sau 15 tháng), hoặc 10% sau 19 – 20 tháng. Củ bột hoàng tỉnh này không được dùng làm thuốc, mà chỉ làm thực phẩm hoặc dùng làm tá dược.
Nguồn: giáo sư tiến sĩ: Đỗ Tất Lợi
Xem thêm: Nấm linh chi (nấm trường thọ) an thần tăng trí nhớ tăng tuổi thọ
*Lưu ý: Hiệu quả của sản phẩm còn tùy thuộc vào cơ địa mỗi người*
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH
Địa chỉ: Thôn Om Làng – xã Cao Dương – huyện Lương Sơn – tỉnh Hòa Bình
Hotline: 0976 836 586
Email: congtyduoclieuhoabinh@gmail.com