Đậu xanh hỗ trợ chữa đái đường phát nóng
Còn gọi là lục đậu, boubour , haricot dore, green bean.
Tên khoa học Phaseolus areas Roxb. Vigna aurea Roxb.
Thuộc họ Đậu Fabaceae(Papilionaceae).
Mô tả cây đậu xanh
Cây thảo hằng năm, mọc đứng, ít phân nhánh, cao 0,6m, lá có 3 lá chét, lá chét hình trái xoan, ba cạnh, màu lục sẫm, có lông nháp. Hoa màu vàng hoặc lục, rất dày đặc, xếp thành chùm ở nách, quả nằm ngang hình trụ, có lông rồi nhắn, có đầu nhọn ngắn. Hạt 10-15 phân cách nhau bởi các vách, màu lục, bóng.
Phân bố, thu hái và chế biến cây đậu xanh
Cây được trồng ở khắp nước ta lấy hạt chủ yếu làm thực phẩm. Nhiều nước nhiệt đới châu Phi, châu Mỹ cũng trồng. Năm 1964, theo thống kê của tổ chức lượng nông thế giới FA0 sản lượng đậu xanh hạt toàn thế giới khoảng 9 triệu tán.
Trong nhân dân Việt Nam, ngoài công dụng thực phẩm, đậu xanh toàn hạt và vỏ hạt được dùng làm thuốc. Vỏ hạt đậu xanh còn gọi là lục đậu bì, hay lục đậu y, lục đậu xác thu được bằng cách xây đậu, ngâm nước và gạn lấy vỏ phơi hay sấy khô.
Thành phần hóa học cây đậu xanh
Hạt đậu xanh có trung bình 13,7% nước, 23% protit, 2,4% lipit và 52% gluxit, 4,6% xenluloza. Mỗi 100g đậu xanh cung cấp cho cơ thể 329
calo, 62,7mg canxi, 369,5mg P, 4,7mg% Fe, 0,06mg% caroten, 0,71mg% vitamin B, 0,15mg% vitamin B, 2.4mg% vitamin PP, 4mg% vitamin C
Công dụng và liều dùng cây đậu xanh
Đậu xanh được ghi làm thuốc trong sách “Nam dược thần hiệu” của Tuệ Tĩnh và “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trần. Theo Lý Thời Trần vỏ hạt đậu xanh vị ngọt, tính nhiệt không độc, có tác dụng giải nhiệt độc, làm cho mắt khỏi mờ. Toàn hạt đậu xanh vị ngọt, tính hàn không độc, có tác dụng tiêu tích nhiệt, giải bách độc (các chất độc). Dùng nấu ăn để tiêu thũng phù, hạ khí, giải nhiệt độc, giải các chất độc của thuốc và kim loại.
Ngày dùng 20 đến 40g dưới dạng nấu chín nhừ mà ăn.
Đơn thuốc có đậu xanh
Hỗ trợ Chữa đái đường (tiểu khát): Nấu cháo đậu xanh mà ăn hằng ngày.
Hỗ trợ Chữa phát nóng, sưng quai hàm nhức nhối: Đậu xanh tán thật nhỏ trộn với dấm mà phết lên nơi sưng đau thật dày kho lại thêm dấm vào, mỗi ngày 1 lần, khỏi thì thôi (Nam dược thản hiệu).
Trúng phải thuốc có chất độc, ngất đi nhưng tim còn đập: Bột đậu xanh quấy với nước mà uống.
Nguồn: giáo sư tiến sĩ: Đỗ Tất Lợi
Xem thêm: Dưa hấu hỗ trợ chữa đi ỉa chảy cảm sốt
*Lưu ý: Hiệu quả của sản phẩm còn tùy thuộc vào cơ địa mỗi người*
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH
Địa chỉ: Thôn Om Làng – xã Cao Dương – huyện Lương Sơn – tỉnh Hòa Bình
Hotline: 0976 836 586
Email: congtyduoclieuhoabinh@gmail.com