Cây tùng hương hay còn gọi là tùng chi, tùng cao, từng giao. Tên khoa học Resina Pini-Colophonium
Tùng hương hay tùng chỉ là phần đặc còn lại sau khi cất nhựa thông với nước.
Mô tả cây
Thông là một loại cây to, cao tới 20-30m đường kính thân có thể tới 2m, thân thẳng vỏ xù xì, nứt nẻ. Lá hình kim bao giờ cũng xanh tươi, chỉ có một gân nhỏ, mọc tụ hai hay ba lá, tùy theo loài. “Hoa” là những khối hình nón gần như không cuống. Ở Việt Nam, Lào và Cămpuchia có mấy loài sau đây:
- Thông hại lá còn gọi là thông nhựa (Pinus merkusii Jungh et De Vries) thuộc họ Thông Pinaceae: cây gỗ cao, lá hình kim dài, xanh đậm hai lá trong một bẹ chung. Nón cái lớn, hóa gỗ, lá bắc dày cứng, hạt có cánh dẹt, cho nhiều nhựa, do đó mang tên thông nhựa.
- Thông hai lá còn gọi là thông đuôi ngựa (Pinus mastoniana Lambert) cùng thuộc họ Thông Pinaceae: giống cây trên, thân có vỏ nứt, | mảnh tán dày, dựng đứng. Cây cho ít nhựa, thường mọc xen kẽ với cây thông nhựa
- Ở miền nam Trung Bộ và Campuchia còn có thông ba lá (Pinus khaoya Royle) thuộc cùng họ Thông Pinaceae: Mỗi bẹ có ba lá.
Tại Trung quốc, ở Quảng Đông và Phúc Kiến, người ta khai thác cây thông đuôi ngựa (mã vị tùng) (Pinus massoniana Lambert) và miền bắc Trung Quốc khai thác cây du tùng (Pinus tabulaeformis Carr) thuộc cùng họ.
Phân bố, thu hái và chế biến
Ở miền Bắc nước ta thông được trồng tập trung nhiều nhất ở Quảng Ninh, người ta ước tính thông chiếm hàng vạn hecta chạy suốt từ đông sang tây, sau đến Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Bình, một ít ở Bắc Cạn, Thái Nguyên.
Tại miền Nam, trên cao nguyên Langbiang giữa Phan Rang-Phan Thiết thông chiếm diện tích khoảng chục vạn héc ta Lào, Cămpuchia cũng đều có. Thông ưa đất cát. Trồng thông bằng hạt. Sau 4-5 năm trống thì bắt đầu tia, phải tỉa sao cho cành đụng nhau nhưng không xen kẽ vào nhau,
Thường trồng thông sau 15-20 năm mới bắt đầu khai thác nhựa. Khi ấy cày có đường vòng chừng 60cm. Thường người ta phân biệt hai loại thông: thông để sống lâu, thì cứ 4 năm lấy nhựa một lần và chỉ lấy nhựa khi nơi thân cây cách mặt đất 1,5m có đường vòng 1m. Loại thông cần chặt đi cho quang bớt thì lây nhựa cho đến hết. Sau đó nga cây. Cây thông cho nhựa nhiều nhất vào năm 60 tuổi, sau đó lượng nhựa giảm dån.
Thời gian lấy nhựa bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 10. Nhưng ngay từ tháng hai, người ta đã cạo cho mỏng bớt vỏ trên một khoang rộng 1015cm, dài 60-80cm. Đến tháng ba, người ta dùng một loại cuốc nhỏ riêng dẽo một mảnh vỏ rộng khoảng 9cm, sâu 1 cm, vào lớp gỗ giác cao 34cm.
Nhựa chảy từ vết thương ra nhưng rải rất chóng ngừng lại. Đó là giai đoạn chảy nhựa ban đầu có tính chất sinh lý: Phần nhựa dự trữ trong cây bị dốc ra. Quanh vết thương sẽ thành một lớp gỗ mới với rất nhiều mạch bài tiết. Cạo lần sau, nhựa sẽ chảy lại; nhựa chảy lần này do tính chất bệnh lý. Hễ thấy ngừng chảy lại nạo lại, mỗi tuần nạo một lần. Năm đầu đẽo cao khoảng 60cm, năm thứ tư chừng 3m.
Muốn giữ cây sống lâu, cứ sau bốn năm lấy nhựa lại nghỉ một năm. Năm đầu nào ở phía đông, năm sau nạo cách chỗ năm trước 120°. Nhựa chảy ra theo máng kẽm dính vào thân cây được hứng vào một bình nhỏ bằng sành. Sau đó cho vào một thùng sắt hay gỗ thể tích 17-18 lít. Ở Quảng Ninh, một cây thông trung bình cho khoảng 18% tinh dầu và 60 % tùng hương (colophan), như vậy mỗi cây một năm cho khoảng 700g tinh dầu và 2 kg colophan. Nếu lấy kiệt cho đến chết, thì một cây có thể cho tới 8kg nhựa hay hơn nữa. Năng suất một hecta thay đổi tùy theo tuổi của cây và số cây. Số cây trong một hecta lúc đầu nhiều, sau 20 năm còn chừng 750 cây, sau 35 năm còn 250 cây, về sau chỉ để 70-100 cây trên một hecta. Trung bình một hecta cho khoảng 350-400kg nhựa. Những năm mưa năng suất nhựa kém hơn, nhưng tỷ lệ tinh dầu lại cao hơn các năm khô ráo.
Về phẩm chất nơi nào cất tốt, thì chất lượng nhựa cũng tốt hơn. Riêng trong năm 1955, tại Hoàng Mai (Nghệ An) cho được 700 lít tinh dầu mỗi tháng, tính ra một năm có thể được 20 tấn tinh dầu và 40 tấn tùng hương. Nhựa thông thu hoạch về có thể đem tinh chế để sử dụng: Cho nước vào nhựa rồi đun nóng. Cận và nước sẽ lắng xuống dưới, Nhựa tốt nổi ở trên.
Muốn chế tùng hương, người ta cho nhựa thông và nước vào nồi rỔi cắt kéo hơi nước: Tinh dầu sẽ cất theo hơi nước, ta được tinh dầu thông, chất còn lại trong nồi cất là tùng hương (colophan). Nếu trước khi cất tinh dầu, nhựa thông đã được tinh chế thì tùng hương sẽ sạch và ít tập chất. Nếu nhựa thông chưa được tình chế trước khi cất tinh dầu thì sau khi cất, ta phải | tinh chế lại tăng hương với nước, Chất bẩn sẽ lắng trong nước. Nếu cần dùng dung môi như benzen để hòa tan và lọc.
Thành phần hóa học
Trong tùng hương thành phần chủ yếu là anhydrit abietic, và một ít axit abletic, tất cả khoảng 80%. Ngoài ra còn một ít recsen, một ít tinh dầu (khoảng 0,5%) và một ít chất đắng.
Công dụng và liều dùng
Nhựa thông, tinh dầu thông và cùng hương có nhiều công dụng trong công nghiệp sơn, mực v,v.., cho nên nhựa thông, tinh dầu thông, tùng hương thuộc loại tinh dầu và nhựa có nhu cầu tô lớn, sản lượng to lớn trên thế giới. Ở đây chỉ đóng khung trong công dụng ở y được.
Theo tài liệu cổ: Tùng hương có vị đắng, ngọt, tính ôn độc, có tác dụng táo thấp, khư phong, sát trùng, sinh cơ, chi thống, bài nùng (hết đau, hết mủ). Thường dùng chữa mụn nhọt, ghẻ lở.
Hiện nay: tùng hương thường chỉ thấy hay dùng nấu cao dần nhọt. Hầu như không thấy dùng uống trong
Đơn thuốc có tùng hương hay dùng các vị sau đây:
Một dược (Myrrhay còn gọi là MyThe là chất gôm nhựa chích từ cây Commiphora monol Engler hay Commiphora abyssinica Eng), thuộc họ Trám (Burseraceae). Cây này chưa thấy ở ta. Trước đây ta nhập của Trung quốc, nhưng bản thân Trung quốc cũng phải nhập từ các nước tây châu Phi, vùng Hồng Hải, Somali, Abytsini, Ả Rập, Thành phần chủ yếu của một dược gốm | 28-40% nhựa và tinh dầu, 61% gôm, 3-4% tạp chất và một ít chất đắng. Tinh dầu một dược chứa axit tự do, axit axetic, axit panmitic (tinh dầu cũ), | hay tinh dầu kết hợp (tinh dầu mới cất), andehyt cuminic, eugenola, limonen, pinen, tecpen và dienten. Nhựa một dược gỔm 21-23% tan trong ote, và 5% không tan trong ete. Phần tan chứa axit a và B myrrhololic. Phần không tan gồm 2 nhựa resin phenolic, d và B herabomyrrholola, | a, B và Y axit commiphoric.
Đông y dùng một dược để chế một số cao dán nhọt có tính chất hoạt huyết, giảm đau, tiêu thũng. Có khi dùng làm thuốc điều kinh. Tây y dùng trong công nghiệp nước hoa, thuốc bổ, trấn kinh. Uống trong với liều 0,20 đến 2g.
Nhũ hương (Mastic hay Olibanum) là chất nhựa dầu lấy ở cây nhũ hương (Pistacia lenticus L) thuộc họ Đào lộn hột (Anacardiaceae). Vì chất nhựa cây này chảy xuống đồng thành hình giọt như đầu vú lại có mùi thơm do đó có tên (nhũ: vú, hương: mùi thơm). Cây này cũng chưa có ở nước ta. Trước đây ta phải nhập của Trung Quốc, nhưng Trung Quốc cũng nhập từ một số nước ven Địa trung hải. Trong nhũ hương có | 90% hỗn hợp axit mastixic C, H, 0, axit
masticolic, và một ít masticaresen. Ngoài ra có khoảng 2% tinh dầu mùi long não trong đó chủ yếu là d.pinen. Nhũ hương thường dùng chế thuốc cao dán nhọt chữa đau sưng tiêu độc. Còn dùng trong công nghiệp chế vecni.
Cao tùng hương (từng chi cao) (trích trong Chính trị chuẩn thẳng) dùng chữa những mụn nhọt lâu ngày không liên miệng: Tùng hương, hoàng liên, hoàng cầm, khổ sâm, sà sàng tử, đại hoàng, kho phàn, hổ phán, thủy ngân tất cả tán nhỏ, đun với mỡ lợn dán lên mụn nhọt.
Chú thích Cùng loại với tùng hương trong công nghiệp chế biến Vecni
Nguồn GS.TS: Đỗ Tất Lợi
Xem thêm: Hạt gấc
*Lưu ý: Hiệu quả của sản phẩm còn tùy thuộc vào cơ địa mỗi người*
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH
Địa chỉ: Thôn Om Làng – xã Cao Dương – huyện Lương Sơn – tỉnh Hòa Bình
Hotline: 0976 836 586
Email: congtyduoclieuhoabinh@gmail.com