Rau tàu bay có thể ăn được không?

Rau tàu bay không chỉ là loại rau dại ăn được, mà nó còn đem đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, rau tàu bay đã được người dân ứng dụng rất nhiều trong đời sống.

Ứng dụng rau tàu bay làm rau ăn hàng ngày

Rau tàu bay được dùng làm rau ăn sống, hoặc luộc, xào, nấu canh hay muối dưa ăn. Khi nấu canh phải để lắng, gạn bỏ hết dầu, mới thêm mắm muối để đỡ mùi hắc.

Đọt non của cây có thể luộc, nấu canh, hoặc làm nộm trộn với hoa chuối … Trong thời chiến tranh thì đây được coi là món ăn thường xuyên của du kích, bộ đội khi hoạt động ở những nơi vùng núi không có điều kiện để trồng rau.

Trong dân gian ở những vùng hiếm rau hái lá non thì có thể nấu ăn thay rau. Tuy có thể ăn được như rau nhưng do có nguồn gốc hoang dại và có độc tính nên không được trồng làm rau. Ở Việt Nam , đôi khi nó được sử dụng làm thực phẩm thay thế rau xanh nhưng rất hạn chế vì có mùi hắc rất khó chịu kể cả khi đã luộc chín.

Món ăn từ rau tàu bay

Rau tàu bay luộc chấm mắm ớt

Rau tàu bay hái đọt non, rửa sạch, để ráo nước, đun nước sôi, nêm muối, bột ngọt (cho thêm chút gừng băm nhỏ để nước có vị thơm của gừng). Thả rau tàu bay đã rửa sạch vào xoong nước sôi khoảng 30 giây đến 1 phút, vớt rau ra đĩa ngay (không nên để rau quá lâu trong xoong nước sôi, rau dễ bị nát). Chuẩn bị 1 bát mắm ớt để chấm khi ăn sẽ rất ngon

Món rau tàu bay xào tỏi

Rau tàu bay cần được nhặt và đem đi rửa sạch, bạn có thể thêm một chút muối vào để rửa rau sạch hơn. Luộc sơ rau rồi vớt ra để ráo .

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, phi trên chảo với dầu cho đến khi ngửi thấy mùi thơm. Khi đó, bạn hãy cho rau vào xào, thêm gia vị và nếm sao cho vừa khẩu vị, tắt bếp sau 1-2 phút đảo.

Rau tàu bay nấu canh tôm

Rửa sạch rau tàu bay và tôm với nước rồi để ráo. Đun sôi nước, đợi nước sôi thì thả tôm vào nấu trước, sau đó thả rau vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn đợi 2-3 phút là bạn đã món canh rau tàu bay thơm ngon.

XEM THÊM: Địa chỉ bán rau tàu bay có chất lượng tốt nhất

“Lưu ý: Hiệu quả/Công dụng có thể khác nhau tùy theo thể trạng/cơ địa mỗi người. Do đó, các bạn
hãy liên hệ trực tiếp để được tư vấn rõ hơn”

Dược liệu Hòa Bình được thu hái phơi nắng hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản. Để bảo quản tốt nhất tránh ẩm mốc, quý khách hàng dùng 10-15 ngày thì nên đem phơi lại.

Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH
Địa chỉ: thôn Om Làng – xã Cao Dương – huyện Lương Sơn – Hòa Bình
Hotline: 0976.836.586