Một số món ăn ngon bổ dưỡng từ hoa hòe

Hoa hòe là vị thuốc đông y thường được dùng để trị các bệnh như: Huyết áp cao, xuất huyết, trĩ, …. Ngoài ra, ông bà ta còn dùng hoa hòe để nấu nhiều món ngon với thịt gà, nấu canh để ăn hoặc món hoa hòe chiên trứng, hoa hòe hầm thịt heo bá cháy. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu một số nón ăn ngon bổ dưỡng từ hoa hòe để cải thiện sức khỏe.

Vị thuốc hoa hòe

Hoa hòe, người Trung hoa gọi là huaim, ở Việt Nam hay còn gọi là hòe mễ (hoa hòe) trồng nhiều ở các tỉnh miền Bắc như Hải Phòng, Thái Bình, Hải Dương, Hưng Yên, … Hoa thường mọc thành chùm ở đầu cành có hình cánh bướm, màu trắng. Mùa hoa thường nở rộ vào khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 8, nở trong vòng từ 10 đến 15 ngày mỗi đợt.

Theo Đông y, hoa hòe có vị đắng, tính bình/ mát. Có công dụng giúp thanh nhiệt, lượng huyết chỉ huyết. Hoa hòe thường được dùng để chữa các bệnh như: Đại tiện ra máu, trĩ ra máu, băng huyết, cao huyết áp, …

Người ta thường thu hoạch nụ hoa hòe, quả hòe phơi khô dùng làm thuốc. Tuy nhiên, trong dân gian có thể sử dụng hoa hòe tươi để làm một số món ăn ngon, bổ dưỡng.

Xem thêm >>> Tác dụng của hoa hòe

Món ăn ngon bổ dưỡng từ hoa hòe

Hoa hòe nấu với thịt gà

Chuẩn bị:

250g hoa hòe tươi
150g thịt gà
25g cà chua
25g tỏi
1 quả trứng gà
Rau mùi, bột mì, dầu ăn, gia vị vừa đủ.

Thực hiện:

Hoa hòe rửa sạch chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước. Thịt gà thái chỉ ướp với lòng trắng trứng, bột mì, gia vị vừa ăn. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua thái chỉ.

Cho dầu ăn vào đun nóng già, bỏ thịt gà, hoa hòe vào đảo đều. Khi gần chín, cho cà chua vào đun thêm một lát rồi tắt bếp. Cho đô ăn ra đĩa, thêm rau mùi lên trên. Dùng khi đồ ăn còn nóng.

Công dụng: tụ âm, ích khí, lượng huyết giáng áp. Thích hợp điều trị trĩ ra máu, đau mắt đỏ, cao huyết áp

Hoa hòe hầm thịt lợn

Chuẩn bị: 50g hoa hòe tươi, 120g thịt lợn nạc, gia vị vừa đủ

Thực hiện: Thịt lợn đem rửa sạch, thái miếng, ướp gia vị vừa ăn. Hoa hòe rửa sạch để ráo nước. Cho hoa hòe và thịt lợn vào nồi hầm cho tới khi thịt mềm. Chia ăn vài lần trong ngày.

Công dụng: Dùng để chữa trĩ ra máu do nhiệt thịnh.

Hoa hòe chiên trứng

Chuẩn bị: 250g hoa hòe tươi, 3 quả trứng gà, 20g thịt hun khói, một ít đậu hà lan luộc chín. Hành củ, dầu ăn (mỡ lợn), gia vị vừa đủ.

Thực hiện: Hoa hòe rửa sạch, chần quan nước sôi, để ráo nước. Thịt hun khói thái nhỏ. Trứng gà đập ra bát, cho thịt hun khói, hoa hòe, gia vị vào khuấy đều. Cho dầu vào chảo đun nóng, thêm hành vào phi thơm rồi cho hỗn hợp trứng gà vào rán chín, ăn nóng.

Công dụng: Chữa trĩ xuất huyết

Trà hoa hòe

Dùng 12g hoa hòe khô, 12g trắc bá than, 8g kinh giới, 12g chỉ xác. Đem tất cả dược liệu tán bột mịn. Uống với nước sôi nguội hàng ngày.
Hoặc lấy hoa hòe, hoa kinh giới đồng lượng đem sấy khô, tán bột. Uống ngày 3 lần, mỗi lần 5g với nước cơm hoặc nước cháo.
Công dụng: Thanh nhiệt tán phong, lương huyết chỉ huyết. Dùng chữa trĩ viêm loét chảy máu, sa niêm mạc trực tràng xuất huyết.

Hoa hòe ngâm

Dùng 60g hoa hòe sắc kỹ lấy nước. Chia uống 2/3 và dùng 1/3 còn lại để ngâm rửa hậu môn. Mỗi ngày dùng 1 thang.
Công dụng: Thanh nhiệt tả hỏa, lương huyết chỉ huyết. Dùng chữa trĩ sa ra ngoài, sưng đau.

Trên đây là những món ăn và cách dùng hoa hòe để chữa bệnh cho gia đình bạn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo nhiều món ăn ngon bổ dưỡng từ hoa hòe để tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Xem thêm >>> Tác dụng cầm máu của hoa hòe

Để biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:

CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH

Địa chỉ: Thôn Om Làng, Xã Cao Dương, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa bình

Hotline: 0976836586

Website: https://duoclieuhoabinh.net.vn/

* Lưu ý: Mọi tác dụng của dược liệu tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người.