Cách ngâm sim với mật ong chuẩn thơm ngon
Sim và mật ong là những nguyên liệu không còn quá xa là với nhiều người. Không thể phủ nhận những công dụng của mật ong đối với sức khỏe con người. Mật ong rất tối cho tiêu hóa, và có nhiều công dụng quý. Vậy còn quả sim thì sao? Công dụng của nó như thê nào? Sim kết hợp với mật ong có công dụng ra sao? Mời độc giả cùng tham khảo bài viết ” Cách ngâm sim với mật ong chuẩn thơn ngon của https://duoclieuhoabinh.net.vn để có được những thông tin hữu ích nhé.
Tác dụng của mật ong đối với sức khỏe
- Hỗ trợ điều trị ho khan, ho có đờm
- Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường
- Tăng cường chức năng tiêu hóa
- Hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh ung thư
- Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
- Hỗ trợ làm điều trị mụn, nám, làm đẹp da
- Tăng cường, cải thiện trí nhớ.
Tổng quan về cây sim
Cây sim có tên khoa học là Ryhodomyrtus Tomentosa hay còn gọi là hồng sim thuộc họ Myrtaceae. La loại thực vật có hoa màu tím, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, Ấn Độ, Trung Quốc….Loại cây này thường mọc ở vùng núi và trung du.
Cây sim là loại cây thân gỗ nhỏ, thường mọc thành từng bụi, có chiều cao khoảng 2m. Thân cây có lông dày và ngắn, trên thân non thì lớp lông này khá mềm mại. Thân cây sim có màu nâu, phân nhánh nhiều từ gốc.
Lá cây sim là loại lá đơn, mọc đối xứng nhau. Lá hình elip hoặc ovan, mép lá nguyên. Lá sim dài khoảng 5 – 9 cm, rộng từ 2 – 5 cm. Cuống lá dài trung bình khoảng 3 – 6 mm. Phiến lá nhẵn với 3 gân dọc xuất phát từ phần gần cuối cuống lá. Mặt sau của lá có lông màu trắng hoặc hơi vàng, lớp lông tơ khá mềm.
Hoa sim thường mọc đơn lẻ hoặc mọc thành từng chùm gồm 3 đến 4 bông hoa. Cuống hoa có chiều dài 1 cm; Mỗi bông hoa sim gồm 5 cánh. Mỗi cánh hoa lại có hình trứng ngược rộng, có kích thước 16 – 18 mm x 8 – 15 mm. Hoa sim có nhiều màu tím đậm, có loại hoa nhạt hơn pha tím và trắng . Ở Việt Nam thường được gọi là hoa sim tím. Hoa sim có rất nhiều nhụy, nhụy sim có chiều dài 10 – 16 mm, nhụy dạng sợi màu vàng.
Quả sim có kích thước 10 – 16 mm x 8 – 11 mm, quả có màu tím đen, mềm, phần dưới quả bao phủ bởi các thùy của đài hoa rất bền, có lông. Vỏ quả sim dày 1 mm và thịt quả ngọt. Mỗi quả có chứa 40 – 60 hạt trong 6 – 9 ngăn giả, được chia ra bởi những vách mỏng giả.
Tác dụng của quả sim đối với sức khỏe con người
- Hỗ trợ điều trị đại tiện xuất huyết
- Hỗ trợ điều trị bệnh trực tràng
- Hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu
- Hỗ trợ điều trị bệnh đau đầu kinh niên
- Hỗ trợ điều trị viêm gan cấp
- Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
- Hỗ trợ điều trị bệnh sốt rét.
- Hỗ trợ điều trị xuất tính sớm
- Hỗ trợ điều trị mất ngủ, hoa mắt, chóng mặt
- Hỗ trợ điều trị băng huyết, thổ huyết
- Hỗ trợ điều trị viêm dạ dày, viêm ruột cấp
Cách ngâm sim với mật ong chuẩn thơm ngon
Lựa chọn nguyên liệu
- Lựa quả sim chín tới không lựa quả quá nhũn cũng như những quả quá xanh
- Không cần chọn quả sim to, chỉ cần chọn loại quả vừa phải
- Nên chọn quả sim ngọt và có vị chát nhẹ là loại sim chuẩn để ngâm với mật ong
- Quả sim nên ngâm nước muối loãng 5- 10% ngâm 20-30 phút trước khi đem chế biến
- Nên lựa chọn loại mật ong thơm ngon, sử dụng mật ong rừng là tốt nhât.
Cách ngâm sim với mật ong
Sau khi lựa chọn trái sim đạt yêu cầu thì cần chế biến ngâm nước muối loãng, cắt núm để thật ráo nước.
Chuẩn bị bình thủy tinh, rửa sạch để ráo nước. Cho sim vào đầy bình, đổ mật ong ngập sim trong bình. Ngâm và ủ khoảng 40 đến 45 ngày để sim chảy mật thì thỉnh thoảng lắc để đảo lớp mật sim đều tránh bị lớp trên cùng mốc.
Bảo quản nơi thoáng mát.
Nước thu được trong quá trình ủ này goi là mật sim còn gọi là nước sim nên men tự nhiên. Nước sim có vị ngọt và chát thơm đặc trưng màu tím đỏ
* Hy vọng với những thông tin chúng tôi cung cấp về quả sim có thể mang lại cho quý độc giả nhưng thông tin hữu ích về loại dược liệu này.
Để biết thêm thông tin chi tiết về Quả sim và các loại thảo dược khác, quý độc giả xem thêm: Quả sim: Tác dụng công dụng cách dùng giá bán
Hoặc liên hệ:
CÔNG TY TNHH SX & TM DƯỢC LIỆU HÒA BÌNH
Địa chỉ: Thôn Om Làng, xã Cao Dương, huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình
Hotline: 0976 836 586
* Lưu ý: Hiệu quả trong hỗ trợ điều trị bênh của quả sim phụ thuộc vào cơ địa mỗi người.
